Корисне про м'ясо
Категорії
Соус із ревенем
Інгредієнти:
- Стебло ревеню - 2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Цукор - 3 ст. л.
- Вода - 300 мл
- Аніс - 1 шт.
- Паличка кориці - 1 шт.
- Кмин - 1 ст. л.
Соус з інжиру до м’яса
Інгредієнти:
- Чорний інжир - 0,5 кг
- Часник - 1 голівка
- Червоний стручковий перець - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Оцет - 1 ст. л.
- Сіль і перець - за смаком
Соус для гриля
Інгредієнти:
- Оцет - 75 мл
- Вода - 75 мл
- Цукор - 3 ст. л.
- Гірчиця - 1,5 ст. л.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Лайм - 2 шт.
- Рослинна олія - 75 мл
- Томатний соус - 150 мл
- Ворчестерський соус - 30 мл
- Сіль, перець - за смаком
Соус Ранчеро
Інгредієнти:
- Помідор - 1 шт.
- Червона цибуля - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Оливкова олія - 1 ст. л.
- Какао - 0,5 ч. л.
- Перець чилі - дрібка
- Паприка - 1 ч. л.
- Орегано - дрібка
- Цукор - 1 ч. л.
- Чорний перець мелений - за смаком
- Кінза - 15 г
- Сіль - за смаком
Гострий томатний соус
Інгредієнти:
- Оливкова олія - 1/4 склянки
- Цибуля червона - 1 шт
- Зіра - 0,5 ч. Ложки
- Перець табаско - 1/3 стручка
- Хабанеро - 1/3 стручка
- Часник - 1-2 зубчики
- Томатна паста - 5 ст. ложок
- Оцет - 2 ч. Ложки
- Вода - 50 мл
- Перець білий мелений - за смаком
- Сіль за смаком
Журавлинний соус із грейпфрутом
Інгредієнти:
- Рожевий грейпфрут - 2 шт.
- Вода - 1 скл.
- Свіжа журавлина - 2,5 скл.
- Цукор - 1 скл.
- Свіжа м'ята - 2 ст. л.
Домашній майонез без яєць
Інгредієнти:
- Борошно - 1 скл.
- Оливкова олія - 8 ст. л.
- Лимонний сік - 3 ст. л.
- Гірчиця - 2-3 ст. л.
- Сіль - 2-3 ч. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Вода - 3 скл.