Корисне про м'ясо
Категорії
27 секретів приготування соусів
У розділі Рецепти від М’ясторіі Ви знайдете найпопулярніші соуси різних кухонь світу, а прочитавши статтю про секрети приготування соусів, Ви зможете приготувати ідеальний соус і здивувати своїх близьких своїм кулінарним талантом.
Соуси, їх види та особливості приготування
Соуси дають можливість приготувати з одного і того ж продукту різні за смаком і ароматом страви, сприяючи тим самим необхідного різноманітності харчування. Застосовуючи різні соуси, можна підсилити або послабити природний смак і аромат основного продукту.
А як саме це зробити ми розповімо в нашій статті.
А як саме це зробити ми розповімо в нашій статті.
Як правильно маринувати шашлик?
Шашлик - це дуже старовинна страва з цікавою історією. У далекому минулому воїни брали з собою в довгі походи шматки м'яса. Щоб м'ясо не зіпсувалося, вони кидали його в шкіряний мішок з вином, а під час привалу смажили його на багнетах або списах.
А як правильно замаринувати шашлик в наш час, ми і розповімо в нашій статті.
Як правильно обрати м`ясо для шашлику?
Якщо не буде хорошого м`яса - шашлик навряд чи вийде карколомним. Тому, збираючись на пікнік, потрібно починати підготовку з покупки якісного м`яса. На які моменти варто звернути увагу і як не помилитися з вибором, читайте в нашій статті.
12 рецептів маринаду для шашлику
Маринад - це суміш приправ, рослинних масел і натуральних продуктів, що містять кислоти. Витримане в маринаді м'ясо набуває м'яку консистенцію і аромат, обумовлений інгредієнтами маринаду.
З нашої статті Ви дізнаєтеся рецепти відмінних маринадів на будь-який смак.
З нашої статті Ви дізнаєтеся рецепти відмінних маринадів на будь-який смак.
Рекомендації з приготування панірованих заготовок у фритюрі
У цій статті ми розповімо, як приготувати вдома усіма улюблені курячі нагетси і яких помилок потрібно уникати, щоб страва вийшла смачною як в ресторані!
Стейк Оссобуко
У нашій статті ми розкриємо класичний рецепт приготування італійського блюда Оссобуко, яке нікого не залишить байдужим.
Стейки Портерхаус і Ті-боун
Історія, особливості, різниця і, звичайно ж, секрети приготування цих стейків в нашій статті.
Стейк Стріплойн
Особливості стейка Стріплойн, а також принципи його правильного приготування читайте в нашій статті.