Опис
Стейк Ковбой витриманий
Могутній та показнийстейк Ковбой – це рідний брат стейка Томагавк. Його мармуровий м’якуш і коротке ціле ребро створюють неперевершений ансамбль для ароматного соковитого стейка преміального рівня. А розмір стейка безперечно потішить справжніх поціновувачів м’яса. При всій своїй брутальності, Ковбой має ніжний смаком і є одним з найцінніших стейків з мармурової яловичини. Його справедливо можна назвати найбільш «американським» з класичних стейків.
Ковбой стейк отримують з товстого краю (Rib) туші тварини, що забезпечує його соковитість і найвищу ступінь мармуровості.
Яловичина для цього стейка витримувалася вологим способом для збільшення ніжності м’яса.
