Опис
Стейк Ковбой Dry-aged beef
Стейк Ковбой складається з одного великого та декількох маленьких м’язів, що робить його одним з фаворитів справжніх поціновувачів м’яса. Завдяки своїй схожості зі стейком Рібай його легко приготувати як новачку в м’ясній справі, так і справжньому профі.
Стейк розташований на зачищеній кістці ребра, що після просмаження насичує м'ясо ароматом. Справедливо вважається одним з найніжніших і найсоковитіших стейків. А суха витримка в камерах з гімалайською сіллю, робить смак яловичини більше вираженим і концентрованим. Має насичений яловичий аромат
