Стейк Ковбой Dry-aged beef

Стейк Ковбой состоит из одной большой, и нескольких маленьких мышц, что делает его одним из фаворитов истинных мясных ценителей. Благодаря своей схожести со стейком Рибай, его легко приготовить, как новичку в мясном деле, так и истинному профи.
Стейк расположен на зачищенной кости ребра, что в свою очередь, после прожарки, насыщает мясо ароматом. По праву считается одним из самых нежных и сочных стейков. А сухая выдержка в камерах с гималайской солью, делает вкус говядины более выраженным и концентрированным. Имеет насыщенный говяжий аромат