Печеня із яловичини з чорносливом

Жаркое из говядины с черносливом.jpg


Інгредієнти:

  • Яловичина – 1 кг
  • Цибуля – 3 шт
  • Чорнослив – 150 гр
  • Соняшникова олія – 3 ст. ложки
  • Кориця – 1 ч. ложка
  • Перець (горошком) – 5 шт
  • Сіль – за смаком

Приготування: 

1. Чорнослив заздалегідь необхідно замочити, орієнтовно на 10 хвилин. Потім його добре віджати і розрізати на четвертинки. 

2. Порізати цибулю півкільцями і обсмажити на пательні з олією 5 хвилин. Пательня має бути придатною для тушкування – глибокою, з товстим дном.

3. М'ясо помити, очистити від забруднень, прожилків і сухожиль. Порізати на шматки по 4 сантиметри. Додати м'ясо на пательню, де підсмажилася цибуля. Додати сіль і горошини перцю. Яловича лопатка має тушкується на повільному вогні 15 хвилин. 

4. Додати чорнослив. Добре перемішати суміш і потім посипати корицею. Налити воду, аби вона покрила всі інгредієнти, і готувати ще 40 хвилин. 

Смачного! 

Також рекомендуємо: