Брізоль
Поділитися:

Брізоль

Бризоль.jpg

Інгредієнти: 

  • Яловичина –  400 гр
  • Яйця –  5 шт 
  • Цибуля –  1 шт
  • Борошно –  5 ст. л. 
  • Рослинна олія –  3 ст. л.
  • Сіль і перець –  за смаком
Приготування: 

1. Цілісний шматок яловичини промити і обсушити. Нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку. Фарш має вийти не дрібним, а з яскраво вираженим м'ясним кольором і консистенцією. 

2. Наступною після м'яса, пропустити через м'ясорубку цибулю. Змішати разом м'ясо і цибулю. Ретельно перемішати і замісити як тісто. Додати сіль і перець. 

3. З'єднати 1 яйце і м'ясну масу. Добре змішати і розділити на рівні чотири грудки м'ясного фаршу.

4. Одне яйце збити в легку піну і вилити в плоску тарілку. 

5. Взяти одну частину яловичого фаршу, посипати борошном, щоб він не прилипав до рук. Розкачати качалкою відповідно до розміру пательні. Для вашої зручності, під час розкочування фаршу скористайтеся харчовою плівкою. Покладіть її поверх м'яса і на ній розкочуйте. 

6. Коржик, який ви розкачали, занурте в яйце з одного боку. Не перевертати на інший бік. Вміст тарілки акуратно викладіть на розігріту пательню. Яйце має бути під м'ясом. Потім через 7-10 хвилин перевернути коржик на бік м'яса. Підсмажити до готовності. Не забудьте, що пательню треба змастити рослинною олією перед тим, як укласти на неї напівфабрикат брізоля. 

7. З іншими трьома м'ясними грудочками виконати ту саму процедуру - розкачати, занурити в яйце і обсмажити. Ця страва  припаде до смаку навіть діткам. Обирайте начинку на свій смак. 

Смачного!


Брізоль прекрасно поєднується з такими соусами:

Соус Український Кетча ТМ Руна

Статті та рецепти

  • Готова продукція М`ясторії знов у продажу
    Шановні гості! М`ясторія повертає колишній асортимент. Тепер ми готові доставити свіжі готові страви!

    У меню знову відкрито 4 категорії:

    - Набори для компаній
    - Бургери
    - Гриль-меню
    - Ресторанне меню

    Гарячі гриль-бокси, стейки, шашлики та бургери доступні для доставки та самовивозу.
  • Нові товари першої потреби
    У зв'язку з військовою ситуацією та необхідністю людей у простих продуктах ми розширили свій асортимент продукції надавши найнеобхідніші продукти вживання. Ви можете придбати продукти такими способами:


    - Замовити та забрати в одному з наших магазинів.

    - Замовити доставку по Києву

    - Відвідати один із 5 працюючих магазинів у Києві
  • Ми працюємо на доставку та самовивіз у Києві та Україні
    Ми відновили свою роботу на доставку та самовивіз продукції в Києві та в Україні, за винятком населених пунктів, у яких йдуть бойові дії.

    Орієнтовний час доставки по Києву – від 30 хвилин до 2,5 годин. Доставка безкоштовна при замовленні від 500 грн.


    Термін доставки по Україні – 1-3 дні. Продукти залишаться свіжими завдяки термобоксу та холодоагену.