Азу по-татарськи
Поділитися:

Азу по-татарськи

Азу по-татарски.png

Інгредієнти:

  •  Яловичина – 600 гр
  •  Вершкове масло – 60 гр
  •  Огірки солоні – 2 шт
  •  Томатна паста – 2 ст.  ложки
  •  Картопля – 4 шт
  •  Цибуля – 4 шт
  •  Часник – 2 зубчики
  •  Бульйон – 200 мл
  •  Зелень петрушки – 1 пучок
  •  Лавровий листок – за смаком
  •  Сіль і перець – за смаком
Приготування:

1. Яловичину промити і нарізати тонкими смужками, брусочками.  Довжина кожної смужки має бути до 4 сантиметрів.

 2. Цибулю нарізати великими кубиками. Бажано взяти велику, червону кримську цибулю.  Вона смачніше і колоритніше.

 3. Вершкове масло помістити в казан і поставити посуд на вогонь.  Через 2 хвилини викласти м'ясо і цибулю. Обсмажувати 15 хвилин.

 4. Томатну пасту розбавити  2 столовими ложками води, перемішати, вилити в казан.  Часник подрібнити і додати до м'яса. Тушкувати м'ясо з овочами 20 хвилин під кришкою.  Можна так само додати моркву для овочевого асорті.

 5. Картоплю почистити і порізати великими шматочками.  Розігріти окрему пательню, змастити олією. Обсмажити картопля 15 хвилин.  Викласти в окремий посуд.

 6. Потім окремо від всього обсмажити солоні огірки.  Їх необхідно порізати дрібною соломкою. Смаження огірків триватиме 10 хвилин.  Додати їх в казан до м'яса.

 7. За огірками додати смажену картоплю.

 8. Посолити. Поперчити. Додати лавровий листок. Перемішати всі інгредієнти.

 9. Вилити склянку бульйону і тушкувати 20-30 хвилин до повної готовності.

Страву прикрасити петрушкою, або будь-якою іншою свіжою зеленню. Смачного!

Статті та рецепти

  • «М`ясторія» в кишені: новий застосунок для смартфонів
    Тепер ви зможете замовляти їжу, отримувати бонуси, дізнаватися про новини та брати участь в акціях – і все це в одному застосунку «М`ясторія»! Ми подбали про те, щоб із «М`ясторією» на смартфоні вам було зручно та легко. Завантажте застосунок на смартфон – і ми завжди будемо у вас під рукою.
  • Готова продукція М`ясторії знов у продажу
    Шановні гості! М`ясторія повертає колишній асортимент. Тепер ми готові доставити свіжі готові страви!

  • Нові товари першої потреби
    У зв'язку з військовою ситуацією та необхідністю людей у простих продуктах ми розширили свій асортимент продукції надавши найнеобхідніші продукти вживання. Ви можете придбати продукти такими способами:


    - Замовити та забрати в одному з наших магазинів.

    - Замовити доставку по Києву

    - Відвідати один із 5 працюючих магазинів у Києві