Перепелиця

Перепелиця Перепелиця
Сортувати:

Тушка перепілки

Ціна: 21 грн/100г

Перепелиця

Перепелів почали розводити заради м'яса ще в Стародавньому Єгипті. Страви з невеликими птахами прикрашали святкові столи європейських монархів і руських князів. Сьогодні перепелине м'ясо має великий попит в Італії, Іспанії, США, Франції та Китаї. Зростає інтерес до дієтичного продукту в Австралії, Індії, Канаді та Україні. Страви з перепелами подаються в найкращих ресторанах світу. У птахів м'яке, ароматне та соковите м'ясо. Воно відмінно поєднується з вишуканими продуктами.

Переваги перепелиного м'яса

Перепелине м'ясо нагадує за смаком курятину. Смакові якості дорослих птахів кращі, ніж молодих. Особливо цінується м'ясо самок, період продуктивності яких уже закінчився. У перепелиному м'ясі більше білка й менше жиру порівняно з курячим. Білок перепілки містить повний набір незамінних амінокислот, а також аргінін і гістидин. Ці умовно незамінні амінокислоти необхідні дітям. М'ясо перепелів є джерелом багатьох мікроелементів і вітамінів. Вітаміну Д в ньому набагато більше, ніж в індичатині й курятині. Завдяки високому вмісту заліза перепелине м'ясо допомагає вилікувати анемію. Усі корисні речовини в продукті ідеально збалансовані, тому вони добре засвоюються. Перепелине м'ясо досить ситне. У ньому міститься більше калорій, ніж у курячому або індичому філе. На одну порцію готують 2-3 тушки. Тому ціна на м'ясо перепелів цілком доступна. Перепілок тушкують, смажать, варять, запікають у духовці і готують на грилі. Їх фарширують грибами, горіхами, сухофруктами, зеленню, овочами, м'ясом, крупами, фруктами та ягодами. Щоб додати страві пікантного присмаку й запаху, перепелів маринують і подають із соусом. Змінюючи спеції, маринад, соус і начинку для фарширування птиці, можна готувати різні страви з чудовими смаковими якостями та ароматом. З тушок перепілок варять смачний наваристий бульйон.

Де можна купити перепелине м'ясо

Купити м'ясо перепелів можна в наших магазинах-ресторанах «М'ясторія». Ми реалізуємо свіже м'ясо птахів, вирощених на маленьких фермах у різних частинах України. Тушки домашніх перепелів мають чисту шкіру й світло-рожеве м'ясо. Якість продукту перед реалізацією ретельно перевіряється. Вона відповідає всім санітарним нормам. Придбану в нас домашню птицю можна готувати для дітей, вагітних жінок і ослаблених хворобою людей. Перепелине м'ясо дають немовлятам як перший м'ясний прикорм. У нашому магазині можна купити дієтичний продукт і замовити з нього страву. Якщо замовите ​​доставку, кур'єр принесе покупку додому. У межах Києва товар може бути доставлений впродовж 3 годин. Вартість доставки залежить від місця проживання клієнта й суми замовлення.

Читати далі