Полезное о мясе
Категории
Тушеные бараньи ребра с айвой
Ингредиенты:
- Ребра бараньи – 0,5 кг
- Чеснок – 8 зубчиков
- Лук – 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Айва – 2 шт
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Масло оливковое – 3 ст. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Специи, соль и перец – по вкусу
Стейк из баранины
Ингредиенты:
- Баранья вырезка – 1 кг
- Шампанское – 500 мл
- Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Лук – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Цветная капуста – 1 кг
- Зелень – пучок
- Специи – по вкусу
Соус с красным вином
Ингредиенты:
Красное сухое вино – 500 мл
Масло оливковое – 1,5 ст. ложки
Лук – 2 шт
Масло сливочное – 40 гр
Мука пшеничная – 1 ст. ложка
Петрушка – 1 пучок
Соль и перец – по вкусу
Красное сухое вино – 500 мл
Масло оливковое – 1,5 ст. ложки
Лук – 2 шт
Масло сливочное – 40 гр
Мука пшеничная – 1 ст. ложка
Петрушка – 1 пучок
Соль и перец – по вкусу
Медальоны из баранины
Ингредиенты:
- Баранья вырезка – 0,5 кг
- Оливки черные – 1 банка
- Сладкий перец – 1 шт
- Лимон – 0,5 шт
- Соль – по вкусу
- Мука – 1 ст. ложка
- Бульон овощной – 150 мл
- Сахар – 1 ч. ложка
- Тимьян – 1 щепотка