Мясо на гриле

Мясо на гриле Мясо на гриле
Сортировать:
Стейк Рибай гриль
Цена: 120.00 грн/100г
Стейк Филе Миньон гриль
Цена: 138.00 грн/100г
qqwqwqw
Стейк Рибай Dry-aged beef гриль
Цена: 162.00 грн/100г
Стейк Нью-Йорк гриль
Цена: 99.00 грн/100г
Стейк Тибоун гриль
Цена: 111.00 грн/100г
Стейк Рибай на кости Dry-aged beef гриль
Цена: 135.00 грн/100г
Бифштекс Абердин гриль
Цена: 60.00 грн/100г
Шашлык из свиного ошейка
Цена: 69.00 грн/100г
Филе куриное гриль
Цена: 51.00 грн/100г

Стейк – сочный и нежный деликатес

Стейком принято называть большие толстые куски обжаренного с двух сторон мяса. История сохранила рецептуру приготовления этого блюда в английской кулинарной книге, датированной 1460 годом. Знаменитый мореплаватель Христофор Колумб не только открыл Америку, но и завез туда поголовье КРС мясо молочной породы Лонгхорн, что послужило отправной точкой создания в дальнейшем крупнейшей мировой индустрии по производству говядины. Американцам зажаренное мясо на гриле настолько пришлось по вкусу, что они возвели его в культ национальной еды и разрекламировали по всей планете.

Особенности мяса для стейков

Наиболее высоко ценится мясо молодых животных (до 1,5 лет) Абердин-ангусской породы и Герефорд. Выращиваются бычки на специальном откорме, включающем кроме травяного выпаса кукурузу, пшеницу и другие зерновые культуры. Благодаря этому внутри мышечных волокон слоями образуется жировая прослойка (мраморность). Из огромной туши не больше 10% мяса подходит для того, чтобы приготовить настоящий, качественный стейк на гриле. Вырезается мясо с тех участков, где расположены мышцы, не задействованные в движении. Отделяются толстые мясные ломти (от 3 до 5 мм) в поперечном направлении, затем в течение 2-3 недель они подвергаются процессу естественной ферментации для придания нежности и улучшения вкусовых характеристик.

Мястория – широкий ассортимент стейков

Киевляне и гости столицы, посетив один из фирменных магазинов-ресторанов Мястория, могут полакомиться выдержанными, профессионально приготовленными стейками: Рибай; Нью-Йорк; Тибоун; Раунд; Портерхаус; Чак; Филе-миньон; Оссобуко; Стриплойн; Шатобриан различной степени прожарки на решетке при открытом огне. В пределах Киева и области практикуется экспресс-доставка на дом готовых стейков. Жители других регионов Украины, оформив заказ онлайн, получают возможность вакуумированное, отборное мясо гриль купить в сыром виде. Мясная продукция транспортируется перевозчиком Новая почта с неукоснительным соблюдением специальных технических условий, гарантирующих сохранность кондиции. Оплата принимается наличными или через терминал. На страничке Facebook представлены популярные рецепты и рекомендации, следуя которым из куска сырого мяса в домашних условиях несложно приготовить изысканное ресторанное блюдо.
Читать далее