Соус с красным вином
Поделиться:

Соус с красным вином

Соус с красным вином.jpg

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино – 500 мл
  • Масло оливковое – 1,5 ст. ложки
  • Лук – 2 шт
  • Масло сливочное – 40 гр
  • Мука пшеничная – 1 ст. ложка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль и перец – по вкусу


Приготовление:

1. Почистить и мелко нарезать лук. Можно использовать как обычный репчатый лук, так и лук-шалот или лук-порей для более изысканного вкуса.

2. В сотейнике разогреть оливковое масло, поместить туда лук и обжарить 5-7 минут на медленном огне.

3. Когда лук станет мягким и немного изменится в цвете, добавляем в сотейник вино и тушим 10 минут после закипания.

4. В отдельной емкости смешиваем сливочное масло с мукой в однообразную массу. Проще всего будет сделать это вилкой или венчиком. Получившуюся кашицу отправляем в сотейник с луком и вином. Не забываем регулярно и тщательно помешивать соус.

5. Через пару минут добавляем мелко измельчённую петрушку, соль и перец. Если Вы хотите, чтобы соус получился более пряным, добавьте в него любимые специи – не бойтесь экспериментировать.

6. Остывший соус нужно процедить через сито.

Первоклассно сочетается с жареным мясом: свининой, говядиной, бараниной. Приятного аппетита!


А также Вы можете заказать в нашем магазине готовые соусы на основе красного вина:


Статьи и рецепты

  • Ветчина: блюдо к праздничному столу
    Каждый знает: если праздник — то мясо, если мясо — то ветчина. Соблюдаем вкусные традиции и предлагаем приготовить сочную ветчину по самым вкусным рецептам от «Мястория». Это блюдо станет не только украшением стола к особым событиям, но и вкусным вариантом ежедневного мясного блюда.
  • Новая «Мястория» – будет вкусно!
    Встречайте самую ожидаемую премьеру этой весны от «Мястории»! Новое заведение в формате «Мястория» Meat Bar уже готово к открытию!
  • Каннеллони: приготовьте макароны по-новому!
    Если вы до сих пор не знаете, как приготовить каннеллони, «Мястория» готова вам в этом помочь. Самые вкусные рецепты, удачные комбинации, разнообразные начинки и соусы… Мы собрали все, что нужно вам для того, чтобы приготовить каннеллони дома и получить результат, который сразится с ресторанными блюдами.