Стейк Оссобуко выдержанный
Стейк Оссобуко выдержанный
Цена: 29.90 грн/100г
Производитель Украина
Порода Симментал
Выдержка Влажная
Хранение От 1 до +3 С
Средний вес 0.3 кг
Рекомендации Рекомендуемая степень прожарки Medium Well
Выберите прожарку (+10 грн/100г)
Больше о прожарке
Цена: 29.90 грн/100г
1шт
Сумма: 89.70 грн
89.70 грн
Производитель Украина
Порода Симментал
Выдержка Влажная
Хранение От 1 до +3 С
Средний вес 0.3 кг
Рекомендации Рекомендуемая степень прожарки Medium Well
Способ доставки:

Бесплатная доставка: от 700 грн

Если вы находитесь в радиусе 1км от ближайшего магазина (заказ от 250 грн)

Описание

Стейк Оссобуко выдержанный

Стейк Оссобуко – это стейк толщиной 4-5 см из верхней части голяшки (Shank), в середине которого расположена полая кость с большим количеством костного мозга, что и придает этому стейку главную изюминку. Это классическое итальянское блюдо, которое требует длительного томления, но оно того стоит, результат получается просто божественным. Мясо становится нежнейшим, распадается на ломтики и буквально тает во рту. При этом стейк не является излишне жирным и подходит для диетического питания.
Для приготовления Оссобуко ни в коем случае не извлекайте кость, именно она дает наваренность и неповторимый аромат готовому блюду. Также не стоит удалять тонкую пленку по краям мякоти, именно она позволит стейку держать свою красивую форму при длительном томлении.
Говядина для этого стейка выдерживалась влажным способом для увеличения нежности мяса.

Описание

Отзывы Оставить отзыв

Добавить отзыв
Оценка