Стейк Филе Миньон выдержанный

Цена: 99.00 грн/100г

Производитель	Украина
Порода	Симментал
Выдержка	Влажная
Хранение	От 1 до +3 С
Средний вес	0.35 кг
Рекомендации	Рекомендуемая степень прожарки от Medium Rare

Цена: 99.00 грн/100г

1шт

Сумма: 346.50 грн

346.50 грн

Купить Купить в 1 клик

Производитель	Украина
Порода	Симментал
Выдержка	Влажная
Хранение	От 1 до +3 С
Средний вес	0.35 кг
Рекомендации	Рекомендуемая степень прожарки от Medium Rare

Способ доставки:

Бесплатная доставка: от 1000 грн

Если вы находитесь в радиусе 1км от ближайшего магазина (заказ от 350 грн)

Описание

Стейк Филе Миньон выдержанный

Самым нежным из классических премиальных стейков по праву считается Филе Миньон. Элитность этого стейка обусловлена не только роскошной мягкостью и способностью таять во рту, а и достаточно маленьким количеством в туше животного, что делает его достаточно дефицитным. В Филе Миньон практически нет лишнего жира, поэтому при всей нежности это мясо является постным. Изготавливается этот стейк из самой ценной части говядины, которая практически не задействуется во время движения животного.
Филе Миньон стейк получают из Вырезки (Tenderloin) – это самая нежная, постная и наиболее дорогая часть говядины.
Говядина для этого стейка выдерживалась влажным способом для увеличения нежности мяса.

Отзывы 2 Оставить отзыв

Андрей 23.09.2019

Покупали с детьми стейки в «Новусе» на пр. Лобановского в Киеве. Увидели холодильник «Мястория», решили попробовать миньоны (раньше не пробовали, а детям название понравилось). Соль, перец, оливковое масло уже были в упаковке стейка. Сделали всё по класике: сухая сковорода, сильный огонь, на всё 9 минут. В конце сливочное масло и на 10 минут завернули в фольгу отдыхать.
Результат - Medium Rare, фантастический вкус, сочный, очень нежный стейк, ничего лишнего. Дети в особенном восторге, говорят, что ни в одном стейкхаусе они не ели такого вкусного стейка... В результате, в течении недели мы выкупили всех миньонов из холодильника «Мястория». Всем рекомендуем. Самый дорогой стейк, но он того стоит. Спасибо Мястории.

Станислав 06.05.2019

На днях закатил барбекю-пати. Готовил рибай. Ооочень сочный получился, кайф. Но с ним все понятно, много жира, трудно испортить. Меня интересует, как же не пересушить филе-миньон?

МЯСТОРИЯ 06.05.2019

Здравствуйте, Станислав! Благодарны за ваше внимание к сети «Мястория». Чтобы получить аппетитную корочку снаружи и сочное мясо в разрезе, Филе-Миньон рекомендуется готовить до прожарки medium rare. Жарить стейк нужно сначала на сильном огне, а затем на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на открытом огне, а затем в более холодной зоне). Чтобы не пересушить Филе-Миньон, его можно обернуть полосками бекона.

Добавить отзыв

Авторизуйтесь для того, чтобы добавить отзыв