Стейк Филе Миньон выдержанный | M'ясторiя

Стейк Филе Миньон выдержанный

Цена: 89.00 грн/100г
Производитель Украина
Порода Симментал
Выдержка Влажная
Хранение От 1 до +3 С
Средний вес 0.35 кг
Рекомендации Рекомендуемая степень прожарки от Medium Rare
Цена: 89.00 грн/100г
1шт
Сумма: 311.50 грн
311.50 грн
Производитель Украина
Порода Симментал
Выдержка Влажная
Хранение От 1 до +3 С
Средний вес 0.35 кг
Рекомендации Рекомендуемая степень прожарки от Medium Rare
Способ доставки:

Бесплатная доставка: от 1000 грн

Если вы находитесь в радиусе 1км от ближайшего магазина (заказ от 350 грн)

Описание

Описание

Стейк Филе Миньон выдержанный 

Самым нежным из классических премиальных стейков по праву считается Филе Миньон. Элитность этого стейка обусловлена не только роскошной мягкостью и способностью таять во рту, а и достаточно маленьким количеством в туше животного, что делает его достаточно дефицитным. В Филе Миньон практически нет лишнего жира, поэтому при всей нежности это мясо является постным. Изготавливается этот стейк из самой ценной части говядины, которая практически не задействуется во время движения животного.
Филе Миньон стейк получают из Вырезки (Tenderloin) – это самая нежная, постная и наиболее дорогая часть говядины.
Говядина для этого стейка выдерживалась влажным способом для увеличения нежности мяса.

Отзывы 1 Оставить отзыв

Станислав 06.05.2019
На днях закатил барбекю-пати. Готовил рибай. Ооочень сочный получился, кайф. Но с ним все понятно, много жира, трудно испортить. Меня интересует, как же не пересушить филе-миньон?
МЯСТОРИЯ 06.05.2019
Здравствуйте, Станислав! Благодарны за ваше внимание к сети «Мястория». Чтобы получить аппетитную корочку снаружи и сочное мясо в разрезе, Филе-Миньон рекомендуется готовить до прожарки medium rare. Жарить стейк нужно сначала на сильном огне, а затем на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на открытом огне, а затем в более холодной зоне). Чтобы не пересушить Филе-Миньон, его можно обернуть полосками бекона.

Добавить отзыв

Авторизуйтесь для того, чтобы добавить отзыв