Соус Терияки

Ингредиенты:

• Соус соевый —100 мл
• Вода — 100 мл
• Сок апельсиновый — 60 мл
• Мед — 4 ст. ложки
• Сахар — 3-4 ст. ложки
• Крахмал  — 1 ч. ложка
• Имбирь (тертый) — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2-3 зубка

Приготовление:

1. В небольшой сотейник вливаем соевый соус и воду. Ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Регулярно помешиваем. Вливаем апельсиновый сок. Как только закипит, в соус добавляем мед, сахар и крахмал. Постоянно помешиваем.
3. Как только мед растворится, снимаем с огня почти готовый соус. Совет: если вы любите поострее, то лучше использовать чесночный соевый соус.
4.  Корень имбиря очищаем от твердой кожицы и натираем на  мелкой терке. Добавляем в сотейник.
5.  Очищенный чеснок перетираем в специальной ступке. Помещаем в емкость с соусом. Перемешиваем.
6. Держим соус на огне до тех пор, пока он не загустеет до консистенции сметаны.

Подавайте соус Терияки к блюдам из мяса, птицы и рыбы. Приятного аппетита!