Свиная грудинка в рукаве

Ингредиенты:

• Свиная грудинка – 1 кг
• Чеснок – 5 зубчиков
• Мёд – 2 ст. ложки
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Горчица (французская) – 2 ст. ложки
• Бальзамический уксус – 2 ст. ложки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Свиную грудинку промыть и обсушить.

2. Для пропитки мяса необходимо сделать соус. Смешать бальзамический уксус, соевый соус, горчицу и мёд. Французскую горчицу и бальзамический уксус желательно не менять на привычные столовые ингредиенты. Получится другой вкус. Каждый зубчик чеснока порезать на 4-5 долек.

3. По всей длине свиной грудинки сделать множество надрезов глубиной 1 см. Посолить мясо со всех сторон.

4. Влить чайной ложкой в каждое отверстие соус и вложить кусочки чеснока.

5. После того, как каждое отверстие будет заполнено, обмазать весь кусок оставшимся соусом и поперчить.

6. Свиную грудинку вложить в рукав для запекания в духовке. Выпекать при температуре 200º полтора часа.

7. Если желаете, чтобы на грудинке образовалась лёгкая хрустящая корочка, разорвите рукав за 10-15 минут до окончания приготовления.

Свиная грудинка получится сочной и ароматной, так как выпекается она в собственном соку. Приятного аппетита!

Для приготовления этого блюда заказывайте в нашем магазине:

Свинина "Мястория"

Соус натуральный горчичный к мясу 

Чеснок