Соус Ткемали

Ингредиенты:

• Сливы — 70 гр
• Перец красный стручковый — 1 шт
• Кинза — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Приправа хмели-сунели — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Моем сливы, кладем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варить не более десяти минут на среднем огне. Совет: обязательно используйте кислый сорт слив.

2. Извлекаем косточки из уже приготовленных слив и протираем их в однородную массу.

3. Мелко порезанный перец добавляем в сливовую кашицу. Добавляем соль.

4. Зелень и чеснок перетираем в специальной ступке. Полученную массу пересыпаем в емкость со сливами, добавляем специи. Перемешиваем.

Соус Ткемали идеально подходит к жареному мясу. Кислые сливы помогают желудку лучше справиться с жирной, тяжелей пищей. Приятного аппетита!

В нашем магазине Вы также можете подобрать готовые натуральные соусы с кислинкой:

Соус натуральный из смородины и ягод брусники

Соус натуральный из клюквы

Соус натуральный из смородины и сока граната

Соус натуральный из брусники