Соус Бажи
Поделиться:

Соус Бажи

Соус Бажи.jpg

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 1 стакан
  • Кинза – 1 пучок
  • Чеснок – 2-4 зубчика
  • Уксус – 1 ст. ложка
  • Масло ореховое – 1 ч. ложка
  • Шафран – по вкусу
  • Приправа хмели-сунели – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу


Приготовление:

1. Очищаем орехи, подсушиваем их 5-7 минут в духовке, избавляем зерна от кожицы, измельчаем. Совет: орехи лучше измельчить мясорубкой.

2. Свежий очищенный чеснок кладем в деревянную ступку, туда же помещаем и кинзу. Для более выраженного чесночного запаха, добавьте еще и зеленые перья чеснока. Хорошенько перетираем с солью.

3. Измельченные орехи и зеленую кашицу помещаем в отдельную, среднего размера, емкость.

4. Добавляем туда ореховое масло и шафран, перемешиваем.

5. Заливаем нашу смесь водой, лейте на ваше усмотрение, если вы хотите, чтобы ваш соус был более жидким – лейте воды побольше, хотите погуще – соответственно, лейте поменьше.

6. Добавляем уксус, хмели-сунели и перец. По желанию, можете добавить еще каких-нибудь ваших любимых приправ, экспериментируйте – в этом нет ничего плохого.

Великолепно сочетается с мясом, рыбой и баклажанами. Приятного аппетита!


Для приготовления этого соуса Вы можете заказать в нашем магазине:

Зелень

Чеснок

Статьи и рецепты

  • Дни рождения «Мястория»
    Приглашаем разделить наш праздник и в честь этого угощаем всех гостей бокалом игристого, а также дарим скидку 30% на все ресторанное меню.
  • Харчо: суп с грузинским темпераментом
    Приготовить настоящий харчо самостоятельно не сложно. Придерживайтесь простых советов, которые подготовила для вас «Мястория» и наслаждайтесь аутентичным грузинским блюдом дома.
  • Щедрый Вторник в «Мястория»!
    Делайте добро со вкусом вместе с «Мястория»! С 27.11 по 03.12 мы перечислим 10 грн с каждого проданного бургера в фонд «Украинские Тигры». Сделайте свой вклад в благотворительность легко, просто и вкусно!