Острый томатный соус

Ингредиенты:

• Масло оливковое — 1/4 стакана
• Лук красный — 1 шт
• Зира — 0,5 ч. ложки
• Перец табаско — 1/3 стручка
• Перец хабанеро — 1/3 стручка
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Томатная паста — 5 ст. ложек
• Уксус — 2 ч. ложки
• Вода — 50 мл
• Перец белый свежемолотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике подогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета.

2. Мелко измельчаем перцы, режем тонкими кольцами зубчики чеснока и также отправляем в сотейник.

3. Следом за перцем и чесноком отправляем к общей массе томатную пасту, уксус и воду.

4. Варим до загустения.

5. Когда соус немного остынет, добавляем зиру, белый перец, воду и сбиваем все блендером в однородную массу.

Хранить соус можно не более 10 дней при температуре не выше 10 градусов. Подавать к жаренному мясу. Приятного аппетита!

В нашем магазине Вы можете заказать готовые острые томатные соусы:

Соус Острый томат ТМ Вогняр

Соус Сацебели ТМ Руна

Соус Пряность и радость ТМ Вогняр