Клюквенный соус с грейпфрутом

Клюквенный соус с грейпфрутом.jpg

Ингредиенты:

  • Грейпфрут розовый – 2 шт
  • Вода — 1 стакан
  • Клюква свежая – 2,5 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Мята свежая – 2 ст. ложки


Приготовление:

1. В кастрюлю с утолщенным дном наливаем воду и всыпаем нужное нам количество сахарного песка. Ставим на средний огонь и помешивая варим до однородного состояния.

2. Выжимаем сок из грейпфрутов, а цедру нарезаем крупными полосками.

3. В кастрюлю к сиропу добавляем цедру. Готовим, пока цедра не станет мягкой.

4. Добавляем сок грейпфрута  и свежую клюкву ( ягоды обязательно помыть и перебрать). Готовим, пока клюква не начнет лопаться.

5. Извлекаем из соуса цедру грейпфрута, чтобы маринад не получился горьким.

6. Переливаем в герметичный сосуд, посыпаем мятой (ее тоже помыть и мелко порезать) и плотно накрываем крышкой. Остудите и можно подавать.

Соус получается кисло-сладким и освежающим. Его можно подавать к отварному, жареному или запеченному мясу. Приятного аппетита!


В нашем магазине Вы можете заказать готовые натуральные ягодные соусы:

Соус натуральный из смородины и ягод брусники

Соус натуральный из клюквы

Соус натуральный из смородины и сока граната

Соус натуральный из брусники


Также рекомендуем: