Домашний майонез без яиц
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан
- Масло оливковое – 8 ст. ложек
- Сок лимона – 3 ст. ложки
- Горчица – 2-3 ст. ложки
- Соль – 2-3 ч. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Вода – 3 стакана
Приготовление:
1. Муку высшего сорта просеиваем через сыто, высыпаем в кастрюлю.
2. Нужное нам количество воды кипятим и охлаждаем. 3 столовых ложки уже охлажденной воды вливаем в кастрюлю с мукой. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 2 минуты.
3. Туда же выливаем остальную воду, ставим на слабый огонь. Не переставая помешивать доводим до кипения. Снимаем с огня и даем содержимому остыть.
4. Охлажденное оливковое масло вливаем в чашу блендера и добавляем горчицу, сок лимона, соль и сахар. Взбиваем.
5. Не переставая взбивать, вливаем смесь муки и воды маленькими порциями. Взбиваем еще 2 минуты.
Майонез готов к употреблению. Приятного аппетита!
Для приготовления домашнего майонеза Вы можете заказать в нашем магазине:
Лимон
Соус натуральный горчичный к мясу