Стейк Оссобуко Абердин выдержанный

Стейки выдержанные Абердин
ЦЕНА 26.00 /100г
Прожарка
26 грн.

Средний вес стейка Оссобуко Абердин: 350 г

Стейк Оссобуко Абердин выдержанный

Стейк Оссобуко – это стейк толщиной 4-5 см из верхней части голяшки (Shank), в середине которого расположена полая кость с большим количеством костного мозга, что и придает этому стейку главную изюминку. Это классическое итальянское блюдо, которое требует длительного томления, но оно того стоит, результат получается просто божественным. Мясо становится нежнейшим, распадается на ломтики и буквально тает во рту. При этом стейк не является излишне жирным и подходит для диетического питания.
Для приготовления Оссобуко ни в коем случае не извлекайте кость, именно она дает наваренность и неповторимый аромат готовому блюду. Также не стоит удалять тонкую пленку по краям мякоти, именно она позволит стейку держать свою красивую форму при длительном томлении.
Для этого стейка используется говядина породы Абердин-Ангус, одна из наиболее популярных мясных пород в мире для премиальных стейков.
Говядина выдерживалась влажным способом для увеличения нежности мяса.
Рекомендуемая степень прожарки – Well Done.

Другие товары из данной категории

Стейки выдержанные Абердин
Прожарка
Цена: 69.90 грн.
Купить
Стейки выдержанные Абердин
Прожарка
Цена: 79.90 грн.
Купить
Стейки выдержанные Абердин
Прожарка
Цена: 78.90 грн.
Купить
Стейки выдержанные Абердин
Прожарка
Цена: 78.90 грн.
Купить